Aparte, en un recipiente, batimos los huevos junto con el azúcar moreno y una cucharadita de extracto de vainilla, hasta que veamos que todos los ingredientes están bien integrados. Entonces incorporamos el chocolate con la mantequilla que tenemos derretido, y, sin dejar de remover, añadimos los chips de chocolate. Por último, añadimos la harina y las nueces, y volvemos a remover.
Panettone con Pasas y Fruta Escarchada
Rollo de Chocolate con Nata y Mermelada
Ponemos el horno a precalentar a 180º C, con calor por arriba y por abajo. Cuando esté caliente echamos la mezcla que hemos conseguido en un molde y lo metemos al horno. Dejamos que se haga durante unos 35-40 minutos aproximadamente.
Mientras se hace, vamos preparando el glaseado. Para ello tamizamos el azúcar glas y el cacao en polvo en un bol. A continuación ponemos 25 gr. de mantequilla a temperatura ambiente, una cucharadita de extracto de vainilla y el agua. Mezclamos bien y después, con una cuchara, repartimos el glaseado encima del brownie. Por último, ponemos por encima nuestro topping preferido, pueden ser nueces, almendras o confetis de azúcar de colores, por ejemplo. ¡Delicioso!
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