Para disfrutar de unas riquísimas patatas asadas rellenas de tocino y queso lo primero que debemos hacer es lavar bien las patatas.
Después, las pinchamos con un tenedor en varios lugares y las metemos al horno, a 200º C., por 40 minutos.
Mini Perritos Calientes
Mini Quiché de Bacon y Queso
Transcurrido este tiempo las damos un corte horizontal. Sacamos la parte interior de la patata y conservamos la piel.
Por otra parte, cortamos el bacon y el cebollino y los calentamos en una sartén durante un par de minutos.
Mezclamos las patatas con la leche y la mantequilla, y después añadimos el queso cortado en trozos. También incorporamos el bacon y el cebollino, salpimentamos y con una cuchara de madera mezclamos todo bien.
Echamos esta mezcla en el interior de la piel de las patatas y horneamos durante 25 minutos, y las patatas están listas. ¡Deliciosas!
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