A continuación machacamos el ajo en un mortero junto a las especias que vayamos a utilizar.
Gratén de Patatas
Cómo Freír las Mejores Patatas Fritas
A la pasta que hemos conseguido le añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra hasta obtener una textura suelta, aunque no excesivamente líquida.
Cortamos los tomates, previamente lavados y secados, y los ponemos en un bol. Después añadimos el aliño que hemos preparado previamente, removiendo bien para que llegue a todos los trozos de tomate.
Finalmente, echamos la sal y el perejil y volvemos a remover. Si queremos un toque crujiente podemos añadir también a los tomates frutos secos machacados, al gusto. ¡Deliciosos!
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