7. Té verde ✅ Evidencia moderada a sólida
Compuesto clave
Epigalocatequina galato (EGCG)
Cómo ayuda
• Potente antioxidante y antiinflamatorio
• Inhibe la angiogénesis (suministro de sangre al tumor)
• Induce la apoptosis en células cancerosas
• Puede proteger contra el cáncer de mama, próstata y colorrectal.
Mejor preparación: Prepare té de hojas sueltas o en bolsitas de alta calidad; deje reposar de 3 a 5 minutos.
Sugerencia de consumo: Consuma de 2 a 3 tazas al día; evite añadir azúcar en exceso.
⚠️ Nota: El té verde contiene cafeína; las personas sensibles pueden preferir el té descafeinado o limitar su consumo.
🛡️ Cómo crear un patrón alimenticio anticancerígeno: Los alimentos individuales son importantes, pero los patrones lo son aún más. Aquí le mostramos cómo estructurar sus comidas para obtener la máxima protección.
Método del Plato para la Prevención del Cáncer
Componente
Porción
Ejemplos
Verduras sin almidón
½ plato
Verduras de hoja verde, brócoli, pimientos, calabacín, zanahorias
Proteína vegetal
¼ de plato
Frijoles, lentejas, tofu, tempeh, edamame, frutos secos/semillas
Granos integrales/Verduras con almidón
¼ de plato
Quinoa, arroz integral, batata, avena, cebada
Grasas saludables
Pequeña cantidad
Aceite de oliva, aguacate, frutos secos, semillas, pescado graso
Fruta
1-2 porciones/día
Bayas, manzanas, cítricos, peras
Alimentos que se deben limitar o evitar
Categoría
Por qué limitar
Alternativas
Carnes procesadas
Nitratos, hierro hemo, conservantes
Aves frescas, pescado, frijoles, lentejas
Carne roja
Hierro hemo, grasas saturadas
Limitar a <18 oz/semana; Elige cortes magros
Azúcares/Carbohidratos refinados
Picos de insulina, inflamación
Frutas enteras, cereales integrales, legumbres
Alimentos ultraprocesados
Aditivos, baja densidad nutricional
Alimentos integrales, mínimamente procesados
Consumo excesivo de alcohol
Acetaldehído, aumento de estrógenos
Limita a ≤1 bebida al día (mujeres), ≤2 (hombres); o abstente
Carnes asadas/a la parrilla
Aminas heterocíclicas (AHC), HAP
Marina la carne; cocina a bajas temperaturas; añade hierbas/especias
💡 Consejo: Concéntrate en incorporar alimentos protectores en lugar de restringir los dañinos. Mentalidad de abundancia > mentalidad de privación.
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