En los últimos años han circulado noticias y videos sobre el llamado “arroz plástico”, un supuesto arroz falsificado elaborado a base de polímeros sintéticos. Aunque en muchos países esta información ha sido desmentida por autoridades sanitarias, sí existen casos documentados de adulteración de alimentos, por lo que conocer cómo identificar un arroz de mala calidad puede ayudarte a comprar con más seguridad.
bserva el aspecto del grano
Señales de arroz auténtico
Granos de tamaño ligeramente variable
Textura opaca o ligeramente translúcida
Aroma suave, natural
✘ Señales sospechosas
Granos demasiado uniformes en tamaño y forma
Textura excesivamente brillante o plástica
Granos demasiado duros y sin olor
Prueba del agua (flotación)
Cómo hacerla:
Llena un vaso con agua.
Agrega una cucharada de arroz crudo.
Mezcla suavemente.
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