Consejos y recomendaciones
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Mide tu glucosa antes y dos horas después de las comidas para evaluar tu respuesta personal.
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No busques perfección; busca consistencia.
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Mantén porciones razonables incluso siguiendo el orden correcto.
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Prioriza alimentos naturales y mínimamente procesados.
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Evita jugos y bebidas azucaradas.
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Si tienes diabetes tipo 1 o tomas medicación, trabaja siempre junto a tu médico.
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Practica el protocolo durante al menos 7 días seguidos antes de evaluar resultados.
El pan no es el enemigo. El desorden metabólico sí lo es.
Cuando respetas el orden de tu plato —vegetales primero, proteína después y carbohidratos al final— transformas completamente la manera en que tu cuerpo maneja el azúcar.
